Fullkorn reduserer risikoen for diabetes.

Matvarer rike på plantefiber og magnesium minsker risikoen for diabetes type 2. Det viser en ny tysk undersøkelse.

Høyt inntak av fiberrike kornprodukter senket risikoen for å utvikle diabetes med 33 prosent. Fiber i frukt og grønnsaker hadde derimot ingen effekt, ifølge undersøkelsen.

Høyt magnesiuminntak reduserte sjansen for type 2 diabetes med 23 prosent.

Matvarer som rike på magnesium:

  • Fullkornsprodukter
  • Grønne grønnsaker som spinat og erter
  • Nøtter, spesielt cashew og mandler
  • Frø som linfrø og solsikkefrø
  • Melk

25 000 personer deltok i undersøkelsen som gikk over en periode på 11 år (1994-2005). Alle var mellom 35 og 65 år.

Kilde: Archives of Internal Medicine 2007