- Jern
Et mineral som bidrar til transport av oksygen til cellene. Ved jernmangel vil de røde blodlegemene transportere mindre oksygen.
Jern deltar også i omdannelsen av karbohydrat, fett og proteiner til energi som kroppen kan bruke.
Gode kilder til jern er kjøtt, innmat, grove kornprodukt og egg.
